Insalata di pasta con rucola e bresaola

insalata di pasta rucola e bresaola

per sei persone
500 gr di fusilli corti,2 mazzetti di rucola, 200 gr di bresaola, olio extra vergine q.b., sale ,pepe e il succo di un limone, 50 gr di parmigiano a scaglie.
Lessare la pasta al dente, condirla con olio e il succo di mezzo limone e mettere in frigo a raffreddare. Pulire e lavare la rucola e condirla con olio, sale, pepe e il succo dell’altro mezzo limone.
Tagliare a pezzi piccoli la bresaola, assemblare il tutto insieme alle scaglie di parmigiano, unire alla pasta , mescolare bene e servire.

Insalata di pasta con rucola e bresaolaultima modifica: 2019-06-29T16:24:25+02:00da Lucia.P_2015
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