Bucatini olive e capperi

1 passata.1 spicchio di aglio.50 gr di capperi.100 gr di olive nere di Gaeta.1 filetto di acciuga.olio extra vergine di oliva.500 gr di bucatini.

Fare soffriggere l’aglio,il filetto di acciuga e i capperi,quando l’aglio si è imbiondito aggiungere la passata,far cuocere a fuoco moderato per circa una mezz’ora,aggiungere negli ultimi dieci minuti le olive nere di Gaeta.
Riempire una una pentola con acqua abbondante e poco sale (a rendere sapida la salsa ci sono già i capperi e l’acciuga),appena bolle l’acqua calare i bucatini e cuocerli al dente,scolare,condirli con il sugo e servire.