Alici marinate

Dosi per 6 persone
1/2 kg di alici eviscerate e spinate (se non si possiede un abbattitore congelarle prima),aglio,olio,prezzemolo,limone,peperoncino e aceto,sale q.b.
Sciacquare con l’aceto le alici,asciugarle con carta assorbente e disporle in una pirofila,coprirle con un battuto contenente olio extra vergine,aglio ,prezzemolo e peperoncino tritati,succo di un limone e sale q.b.
Coprire la pirofila con la pellicola e tenerla nel frigo almeno per mezza giornata. Tirare fuori dal frigo mezz’ora prima del consumo.