pastificio Gaetano Inserra Ci tengo molto a consigliare la pasta del “Pastificio Inserra”,leggetene l’interessante storia nella brosciure che ho pubblicato.Nelle ricette del mio blog la utilizzo ed è inutile aggiungere che ne ho sperimentato l’ottima qualità.

Per riciclicare il pane vecchio. Mettere in una teglia (come nella foto) uno strato di fettine di pane,bagnare con brodo di carne,aggiungere fettine di provola affumicata,comporre un altro strato di fettine di pane,ribagnare col brodo e coprire con fettine di pecorino,aggiungere parmigiano grattugiato e infornare 20 minuti a 180.