Gnocchetti di zucca

cuocere nel forno a 180 gradi per 50 minuti 500 gr di zucca, una volta cotta frullare e aggiungere un uovo,sale,una abbondante grattata di parmigiano e farina quanta ne assorbe la zucca,impastare e poi procedere a tagliare gli gnocchi.
fare soffriggere nell’olio una salsiccia sbriciolata sfumanondala col vino,cuocere gli gnocchi in acqua salata,una volta alzati mantecarli con il sugo di salsiccia e pecorino grattugiato