1 insalata riccia.100 gr di olive nere di Gaeta.100gr di provolone dolce.sale e pepe q.b. olio extra vergine di oliva lavate e scolate una insalata riccia. mettetela in una insalatiera e salatela,aggiungete il pepe e giratela con cura.aggiungete le olive nere,il provolone tagliato a dadi,condite con un filo di olio extra vergine di oliva g e girate bene.

</a Ingredienti: aglio. Olio extra vergine di oliva. Mandorle pelate. Pomodori secchi. Pane grattugiato misto a formaggio (parmigiano o pecorino). Mettere nel frullatore tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo come nella foto. Cuocere in abbondante acqua salata mezzo chilo di fusilli, scolarli al dente e mantecarli avendo cura di aggiungere un po'di acqua di cottura.

5 uova.abbondante parmigiano grattugiato.sale.pepe.patate (circa 500 gr.precedentemente lessate e tagliate a pezzetti.un pezzetto di burro. Sbattete le uova,aggiungete il parmigiano,il pepe,il sale e le patate,mettete un pezzo di burro in una padella,quando diventa liquido versate il composto e fate cuocere a fuoco moderato facendo attenzione a non far attaccare la frittata.Se ci riuscite a metà cottura potete girare la frittata … Continua a leggere→

150 gr. di farina. 75 gr di maragarina. 2 uova. 1/2 cubetto di lievito. 2 cucchiai di parmigiano.100 gr. di provolone dolce a pezzetti. 100 gr. di salame a pezzetti. Versare in una ciotola la farina con il lievito,le uova,il parmigiano,il provolone,il salame,impastare fino ad ottenere un composto omogeneo,valutarne la consistenza e nel caso ammorbidire con un poco di latte. … Continua a leggere→

! kg di capocollo di vitellone tagliato a pezzetti.1 kg di cipolle.1 spicchio di aglio. 1 kg cipolle. 1 spicchio di aglio.paprika dolce. paprika forte. sale. vino bianco.patate. 1 litro di brodo vegetale. Tagliate le cipolle,sbucciate l’aglio e mettete a soffriggere con un po’ di olio extra vergine di oliva,aggiungete la carne e fatela sigillare girando da entrambi i lati,fate … Continua a leggere→